種植：葡萄來(lái)自庫(kù)里科山谷樹(shù)齡45年以上的葡萄園，葡萄的糖度、酸度和顏色及香氣都非常完美。  

釀造：發(fā)酵溫度維持在22-30度之間。及時(shí)而充分的旋轉(zhuǎn)有助于提取葡萄的單寧和香味物質(zhì)。10天發(fā)酵期，蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵和陳釀同時(shí)進(jìn)行，在中度烘烤的橡木桶里陳釀12個(gè)月。自然澄清，不經(jīng)過(guò)濾，直接灌裝成瓶。

酒評(píng)：深寶石紅色，香氣復(fù)雜而優(yōu)雅，濃郁的黑醋栗、覆盆子、黑莓以及烘烤類(lèi)香氣。中等偏重酒體，結(jié)構(gòu)感十足，丹寧細(xì)膩，余味悠長(zhǎng)。

侍酒：適宜搭配羊肉等紅肉。