在波爾多“右岸”有主宰地位的美樂(lè)（Merlot）是個(gè)極富魅力而且十分柔順的品種，如果釀造工藝適當(dāng)?shù)脑?huà)，美樂(lè)可以變成味道豐富而濃厚、且有水果蛋糕那般柔軟圓潤(rùn)的吸引力的葡萄酒。波美侯頂級(jí)的酒莊，比如柏圖斯堡和李朋莊，幾乎全是由美樂(lè)釀成，它們都極其搶手，幾乎可以說(shuō)是世界上最昂貴的葡萄酒。
美樂(lè)在波爾多右岸的圣艾米利永和波美侯產(chǎn)區(qū)達(dá)到了它的高峰，這個(gè)品種能夠輕松的在那里成長(zhǎng)成熟，因此釀出來(lái)的葡萄酒嘗上去會(huì)有些甜。這種甜味回和酒中的單寧相互抵消，使美樂(lè)在口感方面比赤霞珠要輕柔的多。一般出色的以美樂(lè)為主的葡萄酒往往會(huì)有一種華麗的天鵝絨般的質(zhì)感，它的香氣強(qiáng)烈而復(fù)雜，一些人形容為槍火味、山雞味或者野味。對(duì)我來(lái)說(shuō)則是更像是香料櫥柜，而不是野味商店。
美樂(lè)其實(shí)是整個(gè)波爾多種植面積最廣的品種，雖然它是以并不引人注目的形式出現(xiàn)在消費(fèi)者面前，酒標(biāo)上寫(xiě)著“波爾多產(chǎn)區(qū)”的葡萄酒幾乎都是以美樂(lè)為主。這些酒往往都來(lái)自產(chǎn)量最高的葡萄園，加上波爾多是個(gè)氣候溫和、而不是溫暖的產(chǎn)區(qū)，因此它們中大多數(shù)的顏色、酒體和味道都相當(dāng)輕薄。不過(guò)他們都是以梅多克產(chǎn)區(qū)那種能夠長(zhǎng)期陳年的葡萄酒為標(biāo)準(zhǔn)而釀制的。這不一定是個(gè)好事，它導(dǎo)致這些葡萄酒通常會(huì)有不少丹寧和較高的酸度，并且余味都有些干。
在南美洲，長(zhǎng)久以來(lái)智利一直都公認(rèn)為世界上一些性?xún)r(jià)比最好的美樂(lè)的出產(chǎn)地。這里永不休息的智利陽(yáng)光使葡萄成熟到天鵝絨般得華麗。美樂(lè)葡萄的種植面積正在智利飛速增長(zhǎng)，這個(gè)國(guó)家有著健康和干燥的氣候，還有安第斯山脈的融雪提供充足的灌溉，因此智利成為用波爾多葡萄品種釀造物美價(jià)廉的葡萄酒的主要產(chǎn)地。