每一款葡萄酒都有著鮮明的個性，或熱情，或張揚，或優(yōu)雅，或嫵媚……很多時候，葡萄酒已經超越了單純的飲品，它不再只是餐桌上的配角，而是代表了一種源遠悠長的文化，因歲月的沉淀，浸染出獨特的性情。
再美味的酒若是沒有遇到懂得欣賞的人，便可惜了那醇香的液體，性格鮮明的葡萄酒，最需要同樣性情的人來細細品味，再搭配濃淡相宜的美食，美妙的化學變化，何止在唇齒之間。
豐盛而濃烈的活著
安妮寶貝曾經寫下過這樣一句話，“我喜歡豐盛而濃烈的活著，即使是幻覺�！�
“豐盛而濃烈”用來形容內涵豐富的男人再適合不過。如果說豐盛展示的是生命的寬度和邊際，那么，濃烈展示的則是生命的深度和質感。一個內涵豐富，學識廣博的男人，如同一瓶醇厚濃郁的赤霞珠干紅，越是細細品味，越是醇香醉人。與強勁的伏特加不同，赤霞珠干紅在濃烈之外，還多了一分深邃和綿長的韻味。據說英國前首相丘吉爾，喜歡用牙齒咬開雪茄，然后用雪茄的頭部蘸一下紅酒再吸入口中，男人的深沉與霸氣在那一刻展露無疑，而氣場能夠與之匹配的，非赤霞珠干紅莫屬。
TIPS:
素有釀造紅葡萄酒品種之王美稱的赤霞珠，是燒烤、醬香等烹飪方法的絕配。尤其正值秋冬進補時節(jié)，搭配烤牛肉、烤羊肉、牛排、羊排等，再合適不過了，讓餐桌上的“重口味”愛好者有種終于找到伴侶的欣喜感。用餐時搭配一款尼雅赤霞珠干紅奢藏級A區(qū)葡萄酒，可軟化肉類纖維，讓肉質變得細嫩，同時降低口中的油膩感，留下清爽的感覺。且酒香和肉香在味蕾上中和，同樣來得濃烈的赤霞珠干紅與紅肉，在舌尖產生奇妙的化學變化，糅合成綿延美味。
如果說赤霞珠干紅代表著充滿成熟男人氣息的濃烈豐盈，雷司令干白則清爽細膩得多，它清新淡雅，不夸張，不做作，充滿了戀愛男女的小情調和小浪漫。當這款帶著清新微甜的冰涼液體在松香滑嫩的魚肉上滑過時，一場“佳肴”與“美酒”的浪漫愛戀便悄然開始了。干白入口時酸酸甜甜，感覺就像初戀;咽下時果香濃郁，正如熱戀;過后細細品味，回味悠長香濃，正是甜蜜婚姻的滋味。吃過之后，唇齒之間還混搭著濃郁的果味，綿延的香氣回味無窮。
TIPS:
作為被許多鑒賞家稱為“世界上最高貴的白葡萄酒”，雷司令最適合搭配如：清蒸魚、海鮮等。約會時，配上一款得體的尼雅雷司令干白特釀級葡萄酒作為佐餐酒，在優(yōu)雅細膩、馥郁清新的果香與花香中，你儂我儂的情話娓娓道來。
