近日，知名酒評(píng)人羅伯特·帕克在Twitter網(wǎng)站個(gè)人官方賬戶上談了他對(duì)當(dāng)今葡萄酒市場(chǎng)的10點(diǎn)看法。
1.“25美元以上葡萄酒的市場(chǎng)還是很低迷。”這讓美國很是擔(dān)憂，考慮到目前的世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，恐怕還要持續(xù)一段時(shí)間。
2.“好酒分散在多個(gè)地區(qū)。南美、西班牙、法國南部、意大利南部、歐洲東部(關(guān)注保加利亞)、南澳、南非地區(qū)受到了越來越多的關(guān)注。”這對(duì)我們來說不是什么新鮮事了。VitaBella的客戶就遍布全球。他們出產(chǎn)好酒也有一段歷史了。
3.“涉及葡萄酒銷售及經(jīng)銷方面的勢(shì)力在葡萄酒貿(mào)易中仍然存在，尤其是批發(fā)商對(duì)立法者產(chǎn)生了過度影響�！边@一情況在美國確實(shí)存在。
4.“葡萄酒評(píng)級(jí)和分?jǐn)?shù)還是會(huì)像以往那樣重要，但只限少數(shù)幾個(gè)來源。消費(fèi)者對(duì)此有點(diǎn)充耳不聞了，對(duì)評(píng)級(jí)也產(chǎn)生了疲勞�！薄霸u(píng)級(jí)”疲勞確實(shí)存在。有什么可替代的系統(tǒng)嗎？
5.“波爾多期酒以及所謂的預(yù)銷售很大程度上在做垂死掙扎直至下一個(gè)偉大的年份。即便如此，鑒于2013年世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，它看起來還是像個(gè)‘無效的事件’”。以前，波爾多期酒活動(dòng)就經(jīng)歷過大起大落。從一些報(bào)道上看，現(xiàn)在的期酒活動(dòng)似乎與帕克的說法一致。
6.“葡萄酒的窖藏、陳年、老化、投機(jī)是很有風(fēng)險(xiǎn)性的，因?yàn)榭谖妒遣粩嘣谧兓�。相比之下，那些果味集中的，一下子就能吸引你的又能買得起的，簡單易飲風(fēng)格的葡萄酒更討人喜歡。”陳年的葡萄酒作為長期的一種享受樂趣，現(xiàn)在是未來還將是一種奢侈品。為什么呢？因?yàn)閮H有少數(shù)酒適宜陳年(只有少數(shù)酒經(jīng)長時(shí)間陳釀后變得復(fù)雜)，也只有少數(shù)人能夠買得起這類奢侈品。這一小眾市場(chǎng)長期以來就有，還將繼續(xù)存在。那些現(xiàn)在喜歡果味葡萄酒的人，或許有一天會(huì)發(fā)現(xiàn)老酒的樂趣，繼而開始收藏。
7.“由反享樂警察及反酒精者支持的無二氧化硫的、綠色的、未成熟的、低酒精度平淡葡萄酒的圣教運(yùn)動(dòng)，已走向了另一極端，成了無意義的運(yùn)動(dòng)沒人關(guān)心。”這是他的最挑釁的思想！這個(gè)‘很少受關(guān)注的活動(dòng)’將培育出小眾市場(chǎng)，只要這些酒適宜飲用，能給消費(fèi)者帶來樂趣。正如Michel Chapoutier在文章中提到的，“我對(duì)傳統(tǒng)葡萄酒所受的權(quán)威地位威脅，感到害怕�！�
8.“葡萄酒權(quán)力的集權(quán)化使它越來越掌握在少數(shù)人手中，這比以往更危險(xiǎn)�！庇薪鉀Q的辦法嗎？在一些國家，這一危機(jī)甚至更加速了它的集權(quán)化。
9.“葡萄酒，不管是那些較為細(xì)膩的還是本身脆弱的葡萄酒，在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏和配送中心仍受“虐待”。那些多個(gè)州運(yùn)作的大企業(yè)很少能計(jì)算出他們?cè)诶洳貍}庫和運(yùn)輸卡車方面的額外成本。”確實(shí)如此。
10.“年輕一代正轉(zhuǎn)向精釀啤酒和更為醇厚的烈酒消費(fèi)，認(rèn)為葡萄酒不再值得學(xué)習(xí)、花錢消費(fèi)和欣賞了�！睆V告就使它有所不同了。當(dāng)然也有例外的情況，香檳生產(chǎn)商們就很擅長宣傳他們的品牌(亨利吉霍-黑色密碼香檳和Starlion &Grems音樂的結(jié)合就是一個(gè)成功的例子，有超過15000名訪問者)。